Coliform Medium (CM)
Среда для колиформных бактерий |
M1211
|
Этот бульон используют для выделения и культивирования колиформных бактерий из сливок, йогурта и сырого молока.
Ингредиенты
|
грамм/
литр |
Протеозопептон
|
10,00
|
Дрожжевой экстракт
|
6,00
|
Желчные соли
|
20,00
|
Лактоза
|
20,00
|
Натрия дезоксихолат
|
0,10
|
Натрия додецилсульфат
|
1,00
|
Бромкрезоловый пурпурный
|
0,035
|
Конечное значение рН (при 25°С) 7,0 ± 0,2
|
|
** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам
Размешать 57,1 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды. Подогреть (при необходимости) для полного растворения частиц. Разлить в соответствующие емкости. Стерилизовать автоклавированием при 1,1 атм (121°С) в течение 15 мин (25 мин для тестирования йогурта).
Эту среду используют для выделения и культивирования колиформных бактерий из сливок, йогурта и сырого молока; ее рекомендуют специалисты АРНА (1, 2). Она является одновременно селективной и дифференциальной для колиформных бактерий. Для санитарно-микробиологических исследований на колиформные бактерии предложено множество сред.
Протеозопептон и дрожжевой экстракт являются источником питательных веществ для микробов данной группы. Лактоза – дифференцирующий субстрат. Бромкрезоловый пурпурный – индикатор рН. Желчные соли и дезоксихолат натрия подавляют рост грамположительных микроорганизмов. Додецилсульфат натрия подавляет рост многих бактерий, но не колиформных.
Гомогенный сыпучий зеленовато-желтый порошок.
Готовая среда имеет лиловую окраску, прозрачна, без какого-либо преципитата.
При 25°С водный раствор (5,75% вес/об) имеет рН 7,0 ± 0,2.
Ростовые характеристики штаммов через 18-48 ч при 35-37°С.
Штаммы микроорганизмов
|
Рост
|
Кислота
|
Газ
|
Enterobacter aerogenes (13048)
|
Хороший или обильный
|
+
|
+
|
Escherichia coli (25922)
|
Хороший или обильный
|
+
|
+
|
Staphylococcus aureus (25923)
|
Подавляется
|
–
|
–
|
1. Vanderzant C. and Splittstoesser D.F. (Eds.), 1992, Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, 3rd ed., APHA, Washington, D.C.
Порошок хранить при температуре ниже +25°С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8°С.