Эту среду используют для селективного обогащения видов Listeria.

Состав**:

** Состав выверен и доведен до соответствия необходимым параметрам

Приготовление:

Размешать 52,0 г порошка в 1000 мл дистиллированной воды. Подогреть (при необходимости) для полного растворения частиц. Разлить в соответствующие емкости. Стерилизовать автоклавированием при 1,1 атм (121°С) в течение 15 мин.

Принцип и оценка результата:

Эту среду используют для селективного обогащения видов Listeria из молока, молочных и других пищевых продуктов.

Она содержит триптозу, дрожжевой и мясной экстракты, которые являются источником необходимых питательных веществ для роста листерий, в том числе витаминов, аминокислот, микроэлементов. Хлорид натрия поддерживает оптимальное осмотическое давление среды, а фосфаты придают ей буферные свойства. Налидиксовая кислота и акрифлавин подавляют рост, соответственно, грамотрицательных и грамположительных микроорганизмов (1, 2, 3), за исключением листерий.

Для обогащения к 25,0 г или 25,0 мл материала добавляют 225 мл среды и, при необходимости, измельчают. Инкубирование ведут при 30°С в течение 7 суток, делая высевы через 1, 2, и 7 дней на Селективный агар для листерий.

Контроль качества:

Внешний вид порошка:

Гомогенный сыпучий светло-желтый порошок.

Цвет и прозрачность готовой среды:

Готовая среда имеет желтую окраску, прозрачна или слегка опалесцирует с голубоватым оттенком.

Кислотность среды:

При 25°С водный раствор (5,2% вес/об) имеет рН 7,4 ± 0,2.

Культуральные свойства:

Ростовые характеристики референс-штаммов через 24-48 ч при 37°С.

Ссылки:

1. Lovette J., Francis D.W. and Hunt J.M., 1987, J. Food Prot., 50:188
2. Lee W.K. and McClain D., 1986, Appl. Environ. Microbiol., 52:1215
3. McClain D. and Lee W.H., 1988, J. Assoc. Off. Anal. Chem., 71:660.

Условия и сроки хранения:

Порошок хранить при температуре ниже +25°С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2…8°С.