Исследование молока и молочных продуктов

Культивирование грибов
Культивирование бактерий
Санитарно-микробиологический контроль молока и молочных продуктов
Определение патогенных микробов в молоке и молочных продуктах:
Анаэробы (включая клостридий)	Лактобактерии
*Бациллы (B. cereus* и другие спорообразующие)**	Молочно-кислые стрептококки
Campylobacter spp Основы сред	Listeria monocytogenes
Campylobacter spp Добавки	Salmonella spp.
Энтеробактерии	Staphylococcus spp.
Энтеропатогенные E. coli	Yersinia enterocolitica
Энтерококки

Определение лецитиназной, липолитической, протеолитической активности
Определение в молоке следов антибиотиков